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徳島県吉野川市鴨島町の居酒屋です。
四国八十八ヵ所巡り、阿波踊り、お仕事で鴨島町にお越しの方お気軽にお立ち寄りください。
あじろの活き魚は父が船で釣ってきています。
釣った魚は水槽で活かしているので、徳島の旬の魚をよりおいしく、低価格で味わえます。天候や釣りの腕?により水槽に魚が少ないときもありますがご了承ください。
料理は一つ一つ手作りしています。
料理はすべて手作りし、味にこだわっています。
人気の豆腐料理、鍋料理、チーズ料理、やきとり、活魚料理など多彩な創作料理メニューがあります。
あじろの食材は安心して食べていただけます。
野菜は地元の農産市などで仕入れ、鶏肉などの肉類も国産です。
さらに食材、調理器具は強酸性電解水で洗浄、 殺菌しています。
食材の汚れはもちろん、 ウイルスなどの細菌まで完全に死滅します。
魚介類・生野菜を安心して食べていただけます。
飲料水は浄水器により軟水を使っています。
また、水槽の海水も光触媒の装置で殺菌、水質管理してますので、
いつでも鮮度のいい元気な魚が食べられます。 |
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